お店を「ワインサロン」とカテゴライズしたけれど､｢ワインサロン」のイメージとは？

ご訪問ありがとうございます。

冒頭画像は、2016年8月訪問の山口ワイナリーにて、収穫間近のシャルドネです。

さて、当店をカテゴライズするなら「ワインサロン」だと思われます。

「ワインサロン」に落ち着くまでは「ワインのお店」と表現していたのですが、この表現ではワインの購入ができるお店のイメージになりかねません。

しかも、当店の店名は馴染みのない仏語で覚えにくい。

お店をイメージしやすくする為に、枕詞のごとく、店名の前に何かカテゴリーが必要だということで、当店の特徴を整理してカテゴライズすることになりました。

VINOSITÉの営業形態は３つ

当店では、ご覧の画像のように３つの営業形態で運営できるよう、準備を進めています。

①ワイン講座と③ワインイベントは分かりやすいのですが、②通常営業とは、①ワイン講座と③ワインイベントをしない普段の営業の日です。

この３つの営業形態を一言であらわすとなると、「ワインバー」ではない…「ワインビストロ」といえるほど料理メニューは充実しない…「ワインカフェ」は違う…等など。ワインと家庭料理の組み合わせを、いろいろと楽しんで貰いたくて、看板メニューも料理ジャンルも、あえて固めないつもりです。そうして、出てきた案が「ワイン・キュイジーヌ・サロン｣｡

その時、商工会議所で相談に乗って頂いていた担当のお姉さんの反応はとても良かったのですが…

ワイン・キュイジーヌ・サロン　ヴィノジテ

「キュイジーヌ＝台所」という意味で採用してみたものの、長すぎてどれが店名なのか判らなくなりそうで、残念ながら却下。

ということで「ワインサロン」に短縮。「ワインサロン　ヴィノジテ」に落ち着きました。